Описание
Аппарат шоковой заморозки Polair CR5-L – это высокотехнологичное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания и торговли. Основная функция данного устройства заключается в быстром охлаждении и заморозке продуктов, которые прошли тепловую обработку. Это позволяет сохранить их первоначальные вкусовые качества, структуру и полезные свойства. Шкаф разработан с учетом требований к интенсивной эксплуатации. Он рассчитан на работу при высоких температурах окружающей среды до 40 °С без потери эффективности, что делает его незаменимым помощником даже в условиях жаркого климата или нестабильных температурных режимов на кухне.Продуманная система управления позволяет точно настраивать параметры заморозки в соответствии с типом продукта и желаемыми результатами. Это гарантирует однородную заморозку без частичного пересыхания или переохлаждения продуктов. Особенности: Терморегулятор: электронный блокНижнее расположение агрегатаРежимы:Мягкое охлаждение Быстрое охлаждениеМягкое замораживаниеБыстрое замораживаниеКласс защиты: IP24Температура в камере: до -35 °СТолщина стенки корпуса: 61 мм Опции (заказываются отдельно): Поворотные колеса, 2 из которых со стопорами